Libri Il grande libro della grappa (versione in eBook) PDF / EPUB

Giuseppe Vaccarini | Hoepli
  • Autore: Giuseppe Vaccarini
  • Editore: Hoepli
  • I dati pubblicati: 06/11/2017
  • ISBN: 9788820381684
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: - pages
  • Dimensione del file: 53MB
  • Posto:

Dalla vigna all'alambicco, dall'alambicco alla bottiglia, dalla bottiglia al calice. Tutto quello che nessuno vi ha mai voluto raccontare sull'acquavite di vinaccia. E stata la piu plebea delle acquaviti (forse quella italiana la prima al mondo a essere stata distillata) fino a quando non e riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora si e rivelata la piu aristocratica delle essenze. In assenza di un disciplinare rigoroso che ne tuteli la produzione e la trasparenza in etichetta, gli autori di questo volume si mettono in gioco per questa difficile impresa per fornire al consumatore gli strumenti per orientarsi da solo nella giungla delle bottiglie che gli sono proposte- il tutto all'insegna della verita documentata. Un lungo lavoro di ricerca, interviste e confronto con realta storiche del territorio italiano legate alla creazione dell'acquavite d'uva per costruire una autentica guida alla conoscenza della storia della Grappa, di ieri e di oggi.

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